Blauburgunder - Pinot Noir

Eleganz und Klasse

Die rote Leitsorte unseres Betriebes verlangt im Weinberg und im Keller viel Aufmerksamkeit und bringt auf unseren kalkhaltigen Böden und der kühlen Lage hervorragende Ergebnisse.

Der Ausbau erfolgt als Spontangärung im großen Holzubottich, die Lagerung im 500 l Tonneaufass.

Zwei Weine aus dieser Sorte bieten wir an:

CLASSIC

Lagerung in mehrfach belegten Holzfässern. Rund und harmonisch zeigt sich dieser Wein sehr trinkfreudig mit feinen Aromen.

Passt zur Tiroler und mediterranen Küche, leicht gekühlt auch im Sommer und im Garten.

RISERVA

Grandioser Wein nach seinem berühmten Vorbild aus dem Burgund. Alte Rebstöcken und geringe Erträgen ermöglichen höchste Qualität.

15 Monate Lagerung auf der Hefe im kleinen, großteils neuen Eichenholz und anschließend eine lange Flaschenreife geben ihm einen geschmeidigen und cremigen Körper mit harmonischer Länge.

Ideal zu Lamm und Wild, zu gereiftem Käse.

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