Riesling 2016

Sorte: Weingarten mit einem Alter von 35 Jahren mit 100 % Riesling, Guyot Erziehung

Lage: 500 m Meereshöhe, sanft geneigter Südhang, Moränenboden durchmischt mit Kalk.

Ertrag: ca. 5.000 kg/ha

Ausbau: drei Erntedurchgänge mit manueller Selektion der reifsten Trauben in einem Zeitraum von 4 Wochen, getrennte kontrollierte Gärung im Edelstahltank, 6 Monate Lagerung auf der Feinhefe, danach erfolgte die Assemblage, Filtration und Füllung Mitte Mai 2016.

Verkostung: in der Nase blumige Noten und Duft nach Marillen und Pfirsich, schöne Note nach Heugräsern und Kräutern, im Mund ausgewogenes Zucker-Säure Spiel mit guter Mineralität, langanhaltender Abgang.

Trinktemperatur: 10 – 12 ° C

Vol % Alkohol 13,0

Gesamtsäure g/l 6,5

pH-Wert 3,1

Zucker g/l 5,2

Prämierungen:

2015: Gambero Rosso 2017, Vini d´Italia, 2 Gläser

Falstaff Wein Guide 2017/18, 89 Punkte

Tastings.com 2017 87 Punkte

2016: Wein-Plus.eu, 89 Punkte

Falstaff 2018/19, 90 Punkte



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